Laneno ulje je vrijedan proizvod za ljudsko tijelo. Njegove blagodati poznate su od davnina. U Rusiji se laneno ulje koristilo s povrćem, pripremali su se pekarski proizvodi. Ulje je bilo traženo i u narodnoj medicini. Liječili su živčani sustav, posjekotine i razne rane. Ublaženi bolovi zbog bolesti bubrega. Koristi se za bolesti štitnjače i druge bolesti.
Upute
Korak 1
Postoje različiti načini za dobivanje ulja, jedan od njih je hladna metoda. Za proizvodnju jestivog ulja koriste se zrele sjemenke lana koje nemaju neugodne strane mirise. U tijeku je postupak čišćenja proizvoda od stranih onečišćenja. Ovaj posao izvode posebni strojevi za čišćenje sjemena.
Korak 2
Sljedeća faza kuhanja je smrzavanje. Sjeme lana hladi se na -15₀S. Zamrzavanje traje od 24 do 48 sati.
3. korak
Vrlo je važno dovesti sirovine do potrebnog sadržaja vlage, trebao bi biti 8-9%. Ovaj pokazatelj igra ulogu u trenutku ispuštanja ulja iz sirovine, tijekom prešanja. Niži sadržaj vlage smanjit će prinos ulja. S povećanjem vlage, dobiveni proizvod dobit će lošu prezentaciju i bit će loše uskladišten.
4. korak
Zatim se sjeme lana kroz svrdlo dovodi u prešu. Ovdje se ulje istiskuje na temperaturi od 40-45₀S. Temperaturni uvjeti stvaraju velika opterećenja na radnim dijelovima preše. Tijekom ekstrakcije ulja proizvođači pokušavaju zadržati gornju temperaturnu granicu, inače će se u proizvodu pojaviti nepovratni oksidacijski procesi.
Korak 5
Proizvod je stabiliziran i istodobno obogaćen na izlazu uz pomoć vitamina E. Uvodi se strogo prema izračunatom izračunu, tj. U 100 grama ulja intervenira 50 ml vitamina E. U ovoj fazi proizvodnja lanenog ulja ne prestaje, već se brani u spremnicima.
Korak 6
Dan, a ponekad i tri, dogodi se odvajanje mulja. Nakon toga se mulj (fuz) odvodi, a ulje se dovodi za filtraciju. Fini filtri izvršavaju ovu funkciju. Ulje se oslobađa suspendiranih čestica prolaskom kroz sloj perlita, koji se pak ispire na bubanj.
7. korak
Kako bi se čišćenje moglo provesti u potpunosti, prolazak suspendiranih čestica nije bio dopušten, a ulje na izlazu bilo je prozirno, ugrađeni su kontrolni uređaji. Gotovo ulje, obogaćeno i čisto, ulazi u akumulator, a zatim u posudu za punjenje.
Korak 8
Laneno ulje se puni u staklene posude ili boce od polietilen tereftalata. Nužno su izrađeni u tamnoj boji i čvrsto zatvoreni vijčanim kapicama. Tako je ulje moguće uštedjeti do godinu dana, izbjegavajući visoke temperature i pristup zraku.
Korak 9
Predstavljeni način proizvodnje ulja omogućuje dobivanje proizvoda s povećanim prehrambenim i ljekovitim svojstvima, s uravnoteženim komponentama. Također, povećajte rok trajanja.
