Kaki je suptropska i tropska listopadna ili zimzelena biljka iz obitelji Ebanovina. Kaki sadrži ogromnu količinu vitamina, magnezija, kalija i karotena. Iznenađujuće je da je hurma udio antioksidansa jednako dobra kao i zeleni čaj. Šteta je što kakij praktički ne raste u Rusiji, više voli topliju klimu.
Domovina kakija je Kina. Na teritoriju ove zemlje možete pronaći stabla kakija stara više od nekoliko stotina godina. Danas kaki raste gotovo posvuda.
U Europi se kaki kao kultivirana biljka pojavio u šesnaestom stoljeću, postao široko rasprostranjen i mnogima je postao jedna od omiljenih delicija. Glavni čimbenik uspješnog uzgoja kakija je topla klima, stoga se u Rusiji ova kultura uzgaja samo na teritoriju Krasnodarskog teritorija.
Kako raste kakij?
Stablo kakija može doseći visinu od petnaest metara, sve ovisi o određenoj sorti. Rast najnižih predstavnika ove biljke je samo 3-4 metra. Kaki cvjeta najčešće u svibnju. Voće-bobice dozrijevaju tek krajem studenoga, pa se berba odvija u prvoj polovici prosinca. Zanimljivo je da je do berbe plodova kaki već potpuno izgubio svoj listopadni pokrov, a bobice sazrijevaju već na potpuno golom drvetu.
Plodovi kakija na golim granama, pomalo podsjećajući na vatrene kugle, u azijskim zemljama simboliziraju snagu, radost i prosperitet.
Kaki je vrlo plodna kultura, čak i jedno stablo najobičnije sorte donosi oko osamdeset kilograma ploda. Postoje i selektivne, vrlo produktivne sorte kakija, jedna takva biljka sposobna je dati svom vlasniku do 300 kilograma bobica.
Danas postoji više od petsto vrsta kakija. Međutim, ruskom potrošaču nije na raspolaganju više od deset vrsta ovih prekrasnih bobica.
Gdje raste sorta "Korolek"?
Sorta "Korolek" mnogima je postala najomiljenija, drugi naziv ove sorte kakija je "čokolada". To je nevjerojatno ukusno voće s tamnim mesom, oblik bobice je blago spljošten, a kožica svijetlo narančasta. Posebno je ugodno što zreli "Korolek" ne ostavlja trpki aftertaste u ustima.
Sorta kakija "Korolek" uzgaja se više od dvije tisuće godina. Od osušenih kakija možete napraviti izvrsnu zamjenu za kavu.
Zemlje u kojima se "Korolek" uzgaja u industrijskim razmjerima su Japan, Kina, mediteranske zemlje, Južna Afrika, Srednja Azija, Kavkaz i Krim. Ova je sorta prvi put uvedena na teritorij Krima iz Francuske u ranim godinama dvadesetog stoljeća.
Kaki na prozorskoj dasci
Ovo čudesno stablo može rasti i kod kuće, u običnoj saksiji za cvijeće. Da biste to učinili, trebaju vam samo sjemenke zrele bobice kakija. Imajte na umu da biljci treba puno vremena da proklija; da biste ubrzali ovaj postupak, sjeme možete malo uložiti uobičajenom turpijom.
