Aluminij i njegove legure široko se koriste u mnogim industrijama - zrakoplovstvu, metalurgiji, nuklearnoj industriji, elektronici, prehrambenoj industriji itd. Ovaj je metal tekući u rastaljenom obliku, dobro ispunjava forme, u krutom stanju lako se deformira i dobro se podvrgava rezanju, lemljenju, zavarivanju.
Aluminij je lagani srebrnasti metal. Lagan je, relativno mekan, topi se na temperaturi od 660,4 ° C. Al se lako otapa u jakim lužinama, otpornim na kiseline, jer se na njegovoj površini stvara zaštitni film. Fino drobljeni metal zagrijava na zraku. Što su njegove čestice sitnije, to je temperatura zagrijavanja niža potrebna za paljenje.
Aluminij karakterizira visoka toplinska i električna vodljivost. Ovaj je metal vrlo kovan. Ovo svojstvo omogućuje uvijanje u vrlo tanku foliju. Također ima malu čvrstoću: čisti aluminij lako se reže nožem. Ovaj je metal vrlo otporan na koroziju - na površini Al stvara se najtanji film koji ga štiti od uništenja.
Ovisno o količini nečistoća - čistoći metala - u skladu s GOST-om, aluminiju se dodjeljuje određena ocjena.
Duralumin - legura aluminija
Duralumin je dobiven 1909. godine u gradu Duren, Njemačka. Nova kemijska legura, nazvana po gradu, brzo je stekla popularnost širom planeta. Približni sastav duralumin: 94% aluminija, 4% bakra, po 0,5% mangana, magnezija, željeza i silicija. Legura se zagrije na 500 ° C, zatim ugasi u vodi i podvrgne prirodnom ili umjetnom starenju.
Najčešća legura aluminija danas je duralumin.
Nakon stvrdnjavanja duralumin dobiva posebnu tvrdoću i postaje oko sedam puta jači od čistog aluminija. Ipak ostaje lagan - gotovo tri puta lakši od željeza. Legura je postala puno čvršća, ali je izgubila jedno od najvažnijih svojstava - otpornost na koroziju. Opet sam morao koristiti aluminij za borbu protiv korozije. Predmeti izrađeni od duraluminija počeli su se oblagati, t.j. prekriti najtanji sloj čistog aluminija.
Aluminij kod kuće
U svakodnevnom životu koristi se takozvani aluminij namijenjen prehrani. Prema GOST-u, prehrambeni aluminij mora sadržavati vrlo malu količinu nečistoća olova, cinka i berilija. Također je otporan na koroziju, jer se na njegovoj površini stvara gusti oksidni film. Aluminij se široko koristi u domaće svrhe. Od njega se izrađuju žlice, vilice, lonci, bazeni i ostalo posuđe. U tubama proizvode zubnu pastu, umake, začine, konzerviranu hranu.
Zašto se aluminij namijenjen prehrani tako često koristi za prehrambenu industriju? Ovaj metal nije sklon koroziji, pa posuđe i kuhinjski pribor mogu izdržati dugotrajno izlaganje vodi. Kada se hrana čuva u kontaktu s ovim metalom, mirisi i okusi ostaju nepromijenjeni, a vitamini se ne uništavaju tijekom kuhanja. Aluminij vrlo dobro provodi toplinu, ubrzavajući tako postupak kuhanja. Ovaj metal ima dovoljnu krutost - ne deformira se tijekom postupka kuhanja. Osim toga, može se koristiti u pećnicama i mikrovalnim pećnicama. Prehrambeni aluminij apsolutno je bezopasan materijal za zdravlje.
Široko se koristi i folija za hranu. No, folija je tanko valjani aluminij debljine 0,009 do 0,2 mm. Ovo je izvrstan materijal za pakiranje. U slastičarskoj industriji u nju su zamotani keksi, slatkiši i sladoled. Folijski omoti koriste se za pakiranje maslaca i margarina.
Zbog svog svojstva da čuva toplinu, folija se koristi za čuvanje i transport hrane. Štoviše, u procesu savijanja i presavijanja ne krši se cjelovitost folije.
Rezultirajuće pakiranje hrane postalo je popularno ne samo zbog svoje snage i fleksibilnosti. Aluminijska folija vrlo je otporna na vanjske utjecaje: strane mirise, visoku vlažnost. Ne stupa u interakciju ni sa samom hranom ni s njenim mirisom, odnosno ne mijenja ih.
