U Rusiji se šljiva trešnje naziva šljiva trešnje, u zapadnoj Europi - mirabelle, a na Kavkazu - šljiva šljiva. Često se uzgaja ne samo kao voćka, već i kao ukrasno stablo. Zašto se zdrava i ukusna šljiva trešnje naziva tako, a što je notorna šljiva koja se širi?
Rasprostranjeno stablo
Kavkasci slivu trešnje šljiva naziva raširenom šljivom zbog oblika njenog stabla, čije grane doista imaju malo raširen oblik, što kruni šljive trešnje daje izvanredan sjaj. Pored Rusije, šljiva trešnje raste na Balkanskom poluotoku, Kavkazu, Maloj Aziji, Iranu, kao i u planinama Kopet-Dag, Tien Shan i Pamir-Alai. Raspršena šljiva najbolje uspijeva i daje obilne žetve na plodnim riječnim tlima. U nekim selima posebno se cijeni žvakaća guma koja se sakuplja od kore šljive trešnje i žvače da ublaži kašalj.
Rasprostranjena šljiva dobro se razmnožava izbojcima i može živjeti oko 120 godina. Plodovi šljive trešnje bogati su šećerom, kiselinama, pektinskim tvarima, kao i vitaminom C i provitaminom A. Jedu se sirovi ili se od njih kuhaju ukusni džemovi, konzerve i kompoti. Ni jako tamnocrveno drvo šljive trešnje ne ostaje u praznom hodu - od njega se izrađuju mali tokareni i stolarski proizvodi. Često se raširena stabla šljive koriste kao ukrasno uređenje - šljiva crvenolisne trešnje, koja raste u Ukrajini, na Kavkazu, Krimu i u Srednjoj Aziji, ima posebno ukrasni izgled.
Značajke šljive trešnje
Izvana, šljivasta šljiva izgleda poput stabla s više stabljika iz porodice Rosaceae s raširenom krunom. Stabla šljive trešnje često dosežu 10-15 metara visine. Zreli plodovi šljive šljive su zelene, tamnoljubičaste ili ružičaste boje, a sjeme se teško odvaja od pulpe. Kiseli ili slatko-kiseli okus plodovima trešnje šljive daju jabučna i limunska kiselina u svom sastavu, kao i šećer čija se količina kreće od 4,2% do 9,9%. Također u sastavu plodova raštrkane šljive nalaze se dušični, mineralni i tanini.
Pektini sadržani u šljivi trešnje omogućuju joj upotrebu za pripremu aromatičnog zlatnog želea. Osim toga, često se koristi za izradu vina, likera, bezalkoholnih pića, a također se široko koristi u kuhanju - na primjer, tkemali (lokalna sorta šljiva trešnje) vrlo je popularna u Gruziji. Plodovi raširene šljive, kuhani i protrljani kroz sito, sirovina su za izradu kolača od lavaša, koji se u narodnoj medicini koriste za skorbut. Šljiva trešnje također se dobro pokazala kao sredstvo za zacjeljivanje rana - njezin sok, razrijeđen vodom i malom količinom kamfora, izvrstan je kod rana koje ne zarastaju dobro.
