Gradske trgovine i supermarketi preplavljeni su raznovrsnim proizvodima. No, unatoč tome, mnogi stanovnici megagradova žure u selo kako bi se opskrbili domaćim organskim proizvodima za budućnost.
Što kupiti na selu?
U gradu je teško pronaći pravo domaće mlijeko. Na izlozima je puno različitih kutija, vrećica, bočica s mlijekom. Ali je ili u prahu ili je vrlo razrijeđen vodom. I to je više mliječni proizvod nego mlijeko. U selu možete kupiti svježe mlijeko izravno od krave. Takav je proizvod i ukusniji i zdraviji. Vrijedni su i drugi proizvodi koje seljani pripremaju od mlijeka - maslac, kiselo vrhnje, svježi sir, jogurt.
Mnogo ukusnije u selu i jaja. Oni koje stanovnici grada kupuju u trgovini proizvode se na farmama peradi. Tamo pilići, u pravilu, sjede u tijesnim torovima, hrane se posebnim aditivima tako da daju više jaja. A seoske ptice šetaju dvorištem, jedu zelenu travu, skupljaju crve. Tako zasićuju svoje tijelo potrebnim vitaminima i mineralima. A od toga su jaja u seoskih pilića veća, a žumanjak je mnogo svjetliji od onih koji se uzgajaju na farmama peradi.
Grijeh je ne kupiti meso na selu - svinjetinu, govedinu, janjetinu, perad. Prvo, isplativije je jer ga seljani prodaju malo jeftinije od trgovaca na tržnicama. I drugo, u selu postoji prilika ne samo za kupnju svježeg mesa, već i za odabir janjetine ili svinje, koja će biti zaklana i iskasapljena posebno za vas. Uz to, i seosko meso je, kao i svi drugi proizvodi, ekološki prihvatljivo, bez štetnih kemijskih dodataka.
Rustično povrće, voće i bobičasto voće također nisu inferiorni u odnosu na dućane. Primjerice, ljeti je dobro opskrbiti se jagodama, malinama, ogrozdom, trešnjama. Vaša će rodbina cijelu godinu hvaliti džem i kompote od njih. Svježi domaći krastavci puno su aromatičniji, rajčice su mesnate, a jedan ili dva krumpira mogu nahraniti cijelu obitelj.
I u mnogim selima postoje pčelinjaci. I tamo stanovnici grada opskrbljuju svježim cvjetnim medom, kao i propolisom i voskom.
Jesu li seoski proizvodi opasni?
Dobro je ako vaša vlastita baka ili druga rodbina žive u selu. Nema sumnje u kvalitetu njihovih proizvoda. Napokon, malo je vjerojatno da će vas rođaci početi opskrbljivati lošim proizvodima. Teže je ako se seosko mlijeko i meso moraju kupovati od stranaca. Napokon, tko zna ima li u kućnim proizvodima E. coli ili stafilokoka.
Krave često pate od bruceloze, tuberkuloze, slinavke i šapa, tularemije. A mlijeko krave koja pati od mastitisa ne smije se piti ni nakon vrenja.
U ovom slučaju, pronađite jednog prodavača mliječnih i mesnih proizvoda za sebe. I samo kupujte od njega. Pogledajte u kakvim se uvjetima drže životinje, kako se o njima brine, čime se hrane. Koriste li vlasnici vlastito mlijeko i meso za hranu? Ne budite lijeni barem jednom donijeti hranu iz sela na plaćeni pregled. Pitajte prijatelje i poznanike koji kupuju seoske proizvode, od koga ih uzimaju i sviđa li im se kvaliteta, je li bilo slučajeva trovanja.
Uzmite seosko mlijeko, meso, jaja od ljudi u koje ste sigurni, a hranu podvrgnite i dobroj toplinskoj obradi. Tada se nećete bojati nijedne bolesti koja se prenosi seoskim proizvodima.
