Sigurno ste već čuli za meso epruveta koje se uzgaja u laboratoriju. Znanstvenici nude sve nove ideje i tehnologije za uzgoj mesa. U ovom slučaju govorimo o velikoj proizvodnji piletine, govedine i svinjetine, bez sudjelovanja samih životinja i ptica. Osjećate li još uvijek kao da je ovo znanstvena fantastika?
Zapadni čelnici i predstavnici Ujedinjenih naroda (UN) ozbiljno su zabrinuti zbog toga što će čovječanstvo jesti za dvadeset godina, jer stanje okoliša i ekonomska situacija u svijetu ostavljaju mnogo željenog. U sljedećih nekoliko godina meso može postati prava skupa delicija, dostupna samo bogatim ljudima. Stoga su istraživači počeli tražiti jeftiniju zamjenu.
Prema znanstvenicima, kultivirano meso dobiveno umjetnim sredstvima mnogo je ekološki prihvatljivije i puno jeftinije, stoga će biti dostupno mnogim građanima. Meso epruveta temeljno je novi i dodatni izvor proteina koji može spriječiti rizik od zaraze ljudima i osigurati sigurnost životinja.
Znanstvenici svinjama uklanjaju matične stanice i stavljaju ih u poseban hranjivi sastojak, gdje počinju brzo rasti i razvijati se. Najveća veličina uzgojenog mesa je veličina kontaktne leće, a uzorak sadrži milijune matičnih stanica. Očekuje se da će prvi in vitro hamburger biti dostupan krajem 2012. godine. Prema znanstvenim istraživačima, takav proizvod po svojim svojstvima ni na koji način nije inferioran prirodnom mesu. A proizvodnja je apsolutno neškodljiva za okoliš od tradicionalnog stočarstva.
Novo umjetno meso - izvorno nije tradicionalno, crvene boje. Da biste mu dali poznatu hladovinu, možete upotrijebiti odgovarajuću i sigurnu boju, tako da je ovaj problem u potpunosti rješiv. Zbog uvjeta brzog rasta stanovništva našeg planeta, nova tehnologija uzgoja mesa iz epruvete prikladnija je nego ikad, možda će moći zadovoljiti sve veće potrebe ljudi za hranom.
