U nedostatku točnih metoda mjerenja, domaćice često koriste posebne kulinarske mjere težine i volumena, na primjer, poput žličice, žlice ili čaše. Međutim, svi imaju svoj točan izraz u gramima.
Čaša je uobičajena mjera koja se koristi za određivanje prave količine proizvoda u kuhanju.
Staklo
Strogo govoreći, čaša je staklena posuda koja je namijenjena za ispijanje raznih pića, na primjer vode, soka i slično. Međutim, jedna od uobičajenih primjena stakla danas je mjera težine i volumena. Inače, upravo se ova metoda mjerenja često nalazi u raznim receptima. Stoga, čak i ako u svakodnevnom životu koristite bilo koju drugu posudu za piće napitaka, vrijedi kupiti čašu barem kako biste mogli kuhati prema takvim receptima.
Istodobno, mora se imati na umu da se u takvim slučajevima obično misli na vrlo specifičnu vrstu stakla, unatoč činjenici da je raznolikost vrsta ovih jela danas prilično velika. Govorimo o takozvanom facetiranom staklu, koje je izumljeno tijekom sovjetske ere. To je staklena posuda, čije su stranice ukrašene parnim brojem rubova, a gornji dio okruglim obodom. Donji rub ovog ruba često se naziva rubom ili bodom.
Težina proizvoda u čaši
Referentno punilo koje se obično koristi za određivanje težine proizvoda u čaši je obična voda. Istodobno, njegova će se težina prirodno razlikovati ovisno o tome koliko je čaša puna. Dakle, ako u nju ulijete vodu do ruba, njezina će težina biti 200 grama, a težina vode u čaši napunjenoj do vrha 250 grama.
Međutim, kada se koristi u kulinarske svrhe, korisno je imati na umu da je voda tvar koja ima relativno visoku gustoću u usporedbi s nekom drugom hranom. Zbog toga težina takvog proizvoda u čaši napunjenoj, na primjer, do ruba, može biti manja. Takvi proizvodi uključuju, na primjer, gotovo sve vrste žitarica: na primjer, puneći čašu "na rizik" heljdom, domaćica će dobiti 165 grama proizvoda, griz - 150 grama, riža - 180 grama. Čaša brašna, napunjena na isti način, težit će 130 grama, čaša orašastih plodova - otprilike isto, čaša šećera - 180 grama.
Međutim, postoje proizvodi koji imaju veću gustoću od vode: njihova težina u čaši napunjenoj do ruba premašit će težinu vode sličnog volumena, odnosno 200 grama. Primjerice, ova je situacija tipična za med koji će težiti 265 grama, kondenzirano mlijeko koje će težiti 360 grama i slične proizvode.
