Riba svijeća - Eulahon, Eulahon ili Pacific Taleicht - mala je riba iz obitelji lososa, velika oko 23 cm, koja sadrži puno masti. Unatoč ovom imenu ribe, ona ne svijetli. Ali sušena riba može dugo gorjeti bez pušenja, osvjetljavajući sve oko jarkim svjetlom. Izgledom je riba svijeća slična baltičkoj smrdi.
Zašto se riba naziva svijeća
Ova mala riba iz obitelji lososa daleki je rođak golomyanke. Živi u moru, kao i svi lososi. Reprodukcija se vraća u slatkovodne rijeke, gdje je nekoć rođena. Prije uzgoja puno jede i nakuplja masnoće. Riba svijeća živi uz pacifičku obalu Sjeverne Amerike od Kalifornije do Aljaske i naziva se eulahon. U ovoj maloj ribi ima toliko masnoće da ćete, ako je osušite i protegnete fitilj unutra, dobiti glatku svijeću, bez čađe i dima.
U davnim su vremenima Indijanci koristili ovu ribu za osvjetljavanje koliba. Indijanci sa sjeverozapadne obale Sjeverne Amerike tradicionalno su lovili i pripremali ovu ribu za buduću upotrebu. Zatim su se sušili na suncu i komad žice ili krpe umjesto fitilja natezali su joj se kroz usta u trbuh i tako pripremali svijeće.
Jedna od važnih prednosti ribe svijeće je što je lijena, pa je možete uloviti bez mreža i šipki - samo golim rukama. U suvremenom se svijetu ove ribe više ne koriste umjesto svijeće, već se njihova mast koristi u medicini, jer je puno ukusnija i ugodnija od ulja jetre bakalara. Osim toga, sama riba ima ugodan okus, koji joj je poslužio da je aktivno uhvati i, kao rezultat, istrijebi.
Trenutno su se Indijanci brinuli o ribi i napisali peticiju Nacionalnoj službi za morsko ribarstvo, uslijed čega je eulahon uvršten na popis životinja u Sjedinjenim Američkim Državama koje su uzete pod zaštitu. Ova okretna riba, smeđa odozgo, bijela i srebrna odozdo, ukrašava mnoge akvarije u modernim stanovima.
Sorte riba od svijeća
U Engleskoj postoji još jedna riba sa svijećama i naziva se riba sablef ili ugljen, koju donosi bliski rođak brancina i morskog jera, a ne losos i miris, za razliku od eulahona. Također je vrlo mastan i jako dobro gori nakon što se osuši.
U Rusiji se također nalazi i riba svijeća - naziva se kaspijska lamperija, dijeli zajedničke pretke s razmatranom ribom. Lamprey pripada klasi cilostoma, živi u vodi i hrani se ribom. Poznati naziv "pješčana glista" je ličinka lampe. Zbog visokog udjela masti, ova je riba vrlo ukusna i istodobno može gorjeti poput svijeće, a da nema niti fitilj. Još jedno zanimljivo svojstvo lampuyje je sposobnost vezivanja u čvor. Nažalost, poput eulahona, praktički je istrijebljena.
