Tko je točno i u kojoj godini izumio tako prikladan dizajn kao roštilj, povijest šuti. Meso kuhano s njim ispada iznenađujuće aromatično i sočno. Na okus uvelike utječe dobra marinada i sposobnost okretanja ražnja na vrijeme.
Vrste roštilja
Ovaj svestrani uređaj može biti prenosiv i stacionaran. Prva opcija smatra se složenom strukturom. Štoviše, njegov trošak može biti prilično značajan. Međutim, u većini slučajeva ti trenuci nadoknađuju prekrasna ukrasna svojstva takvih roštilja. Pružaju maksimalnu pogodnost za kuhanje.
Dimenzije roštilja određene su površinom osobne parcele i idejom dizajna. Glavni principi dizajna su sigurnost i jednostavnost upotrebe, jednostavnost, funkcionalnost i dobar izgled. Valja napomenuti da se, prema želji, mangala može opremiti dodatnim uređajima koji će rad učiniti ugodnijim.
Prijenosni modeli roštilja koriste se prilikom planinarenja u šumi i na vodenim tijelima. Gotovo sve komponente mogu se lako ukloniti, tako da prilikom transporta roštilja nije potrebno puno prostora. Ova je opcija pravokutna metalna kutija s bočnim nogama i utorima. Za ražnjeve i ventilaciju predviđene su posebne rupe.
Kako napraviti mangala vlastitim rukama
U početku morate odlučiti koja je veličina optimalna za roštilj. Treba shvatiti da broj ražnjaka koji se na njega mogu istovremeno staviti izravno ovisi o duljini roštilja. Ne preporučuje se izrada mangala za više od 10 ražnjaka, jer je prilično teško pratiti velik broj. Obično duljina mangala ne prelazi 1 metar, a širina je 30 centimetara. Idealno bi bilo staviti 6-8 komada na ražanj, koji su na određenoj udaljenosti od vrućih strana.
Što se tiče dubine, većina stručnjaka smatra da je najprikladnija udaljenost 20 centimetara. Upravo takav raspored mesa i ugljena jamči izvrsno prženje jela i sprječava mogućnost pretjeranog isušivanja.
Općenito, dimenzije roštilja odabiru se pojedinačno, ali treba uzeti u obzir savjete iskusnih vlasnika takvih struktura. Prije prve upotrebe trebali biste biti sigurni da je roštilj stabilan. Njegov oslonac trebao bi biti u četiri točke i moći popraviti nešto na bilo kojoj površini. Na primjer, zakopavanjem donjeg dijela nogu u zemlju. Metal od kojeg je izrađen mangala mora izdržati visoke temperature bez emitiranja štetnih tvari u atmosferu.
