Pčele su marljivi insekti o kojima ljudi govore izuzetno dobre stvari. Nije ni čudo što postoji izreka "vrijedan poput pčele". Inače, pčele su jedini insekti koji proizvode hranu jestivu za ljude.
Upute
Korak 1
Med se stvara od nektara. Izvor nektara su medonosne biljke. Grmlje, drveće i cvijeće mogu igrati svoju ulogu. Čim na proljeće procvjetaju cvjetovi na prvim medonosnim biljkama, pčele započinju svoj naporan rad.
Korak 2
Letačke pčele u košnici dijele se na izviđače i sakupljače. Prvo, pčela izviđač pronalazi izvor nektara, prikuplja probnu seriju, vraća se u košnicu i sakupljačima daje mjesto i prirodu sakupljenog nektara. Prijenos informacija odvija se uz pomoć posebnog vrtložnog plesa, koji postupno uključuje sve više i više pčela. Tada izviđač odlazi do mjesta gdje je pronašla nektar, vodeći roj sakupljača.
3. korak
Pčele sakupljaju nektar proboscisom. Silaze na cvijet kako bi uz pomoć organa okusa smještenih na šapama utvrdili postoji li nektar na biljci. Pčela izravno u usnoj šupljini dodaje tajnu žlijezde slinovnice u nektar, bogata je posebnim enzimima koji sudjeluju u "čudesnoj" transformaciji cvjetnog nektara u zlatni med.
4. korak
Pčele sakupljačice donesu izvađeni nektar u košnicu, ali nisu uključene u stavljanje tvari u saće. Za taj su postupak odgovorne posebne pčele koje su uključene u prihvat nektara i njegovu obradu. Da bi nektar pretvorili u med, pčele ga trebaju riješiti suvišne vode i razgraditi saharozu u jednostavne šećere, a zatim ćeliju završnim proizvodom začepiti voskom.
Korak 5
U prosjeku nektar sadrži jednake količine šećera i vode. Pčele jednostavno isparavaju višak vode iz tvari. Da bi to učinili, pažljivo stavljaju male kapi nektara u stanice, ispunjavajući svaku stanicu za najviše četvrtinu. Kukci objese svaki novi dio nektara u obliku malih kapljica na gornji zid stanice. Paralelno s tim, insekti poboljšavaju ventilaciju, uklanjaju zrak suvišnom vodenom parom. Pčele prenose nektar dok se on zgušnjava iz starih stanica u one prikladnije. Med koji dozrijeva prenosi se u gornji, udaljeni dio saća, dok su stanice njime u potpunosti ispunjene.
Korak 6
Daljnja razgradnja saharoze u fruktozu i glukozu povezana je s djelovanjem enzima invertaze. Pčela sakuplja kapljicu nektara, a zatim nekoliko puta ispušta tekućinu na ispravljeni hobotnicu, a zatim je usisava natrag u medenu gušu. Tijekom ovog postupka nektar se pomiješa s posebnim sekretom koji luče pčele, nakon čega dolazi u kontakt s kisikom. Kisik je potreban za proces hidrolize u medu. Enzimi zarobljeni u nektaru započinju proces hidrolize saharoze već u medu presavijenom u stanicama, postupak traje neko vrijeme. U ovoj fazi pčele stanice meda čvrsto začepe poklopcima od voska.
