Sokovi nekih stabala nisu samo ukusni, već i zdravi. Još u davna vremena govorili su o čudesnoj snazi breze, čiji sok ne samo da tonizira, već i jača tijelo, povećavajući njegove zaštitne funkcije. Javorov sok također ima čitav niz korisnih svojstava. Danas su ljekovita svojstva sokova drveća potvrđena brojnim studijama i iskustvom u primjeni.
Breza sok
Brezin sok bere se od početka ožujka, njegov najjači protok primjećuje se u travnju. To je zbog činjenice da kada se snijeg topi velika količina vode ulazi u korijen stabla. S tim u vezi, velike rezerve škroba nakupljene u korijenju i deblu pretvaraju se u šećer koji se otapa u vodi. Kretanje soka, koji se naziva i "breza plače", započinje otprilike mjesec dana prije nego što prvi listovi procvjetaju. Dakle, oni koji žele probati ukusno i zdravo piće imaju oko 15-20 dana da ga sakupe.
Zašto je sok od breze koristan?
Brezin sok pozitivno djeluje na cijelo tijelo, uz njegovu pomoć nisu moguće samo preventivne mjere, već i potpuno liječenje bolesti:
- urolitijaza;
- čir na želucu;
- bronhitis i kašalj;
- reumatizam, artritis i giht.
Napitak će pomoći u borbi protiv infekcija i štetnih mikroorganizama. Aktivno se koristi u borbi protiv kožnih bolesti i upalnih procesa različitog podrijetla.
Sok povećava ukupni tonus, uklanja osjećaj umora, pospanosti i razdražljivosti. Uz to, vrši regenerativnu funkciju i potiče normalan tijek metabolizma.
Pravila za upotrebu soka od breze
Nakon sakupljanja soka od breze, trebate ga bocati, dodajući u svaku bočicu 2 žličice. Sahara. Čuvati na tamnom i hladnom mjestu.
U ljekovite svrhe koristi se samo svježi sok, koji se može čuvati u hladnjaku najviše 2 dana.
Javorov sok
Javor počinje cvjetati dovoljno rano i daje sok otprilike tri tjedna prije cvatnje, već početkom ožujka. Pojavljuje se puno ranije od breze, a nema puno vremena za sakupljanje. Vrijedno je napomenuti da se sok obilnije oslobađa sunčanog dana, a pri smrzavanju prestaje uopće teći.
Prednosti javorovog soka
Napitak sadrži velik broj elemenata koji su vrlo važni za ljudsko tijelo. To su vitamini, minerali i organske kiseline. Javorov sok poznat je po svojim baktericidnim svojstvima, stoga se može koristiti kao antiseptik na ranama. Korisan je kod nedostatka vitamina, astenije, kao profilaktičko sredstvo za prehladu, posebno tijekom širenja ARVI.
Na što treba paziti prilikom sakupljanja i konzumiranja sokova drveća
Kvaliteta i korisna svojstva sokova izravno ovise o mjestu gdje stablo raste. Stoga ih nemojte skupljati na kontaminiranim područjima, poput industrijskih postrojenja, cesta i željeznica.
Oni koji su ograničeni u unosu šećera trebaju imati na umu da je saharoza prisutna u sokovima. Stoga o upotrebi soka treba razgovarati sa svojim liječnikom.
Vrijedno je napomenuti da četinjači također proizvode sok, koji se naziva "sok". Ima drugačiju konzistenciju, jer se stvrdnjava već na kori drveta, ali ima izvrsna ljekovita svojstva. U pravilu su usmjereni na jačanje imuniteta, povećanje općeg stanja tijela i borbu protiv proljetnih nedostataka vitamina i astenije.
