Ispravno stvrdnjavanje oštrice prava je umjetnost. Nož može biti vrlo lijep i udoban, ali nepravilno stvrdnjavanje može negirati njegove potrošačke kvalitete. Da biste spriječili lomljenje oštrice u ključnom trenutku, pri kaljenju treba slijediti brojna pravila.
Upute
Korak 1
Trebali biste znati da je tvrdoća daleko od najvažnijeg pokazatelja pravilno očvrsnute oštrice. Nož s pregrijanim reznim rubom, koji se čini vrlo oštrim i izdržljivim, brzo će postati neupotrebljiv, jer će se rub neprestano drobiti. Kad se pravilno stvrdne, nož stegnut u škripcu mora izdržati zavoj od najmanje 45 stupnjeva.
Korak 2
U idealnom slučaju trebali biste uzeti nekoliko metalnih traka, sličnih onoj od koje ste napravili oštricu i kaljenu pod različitim uvjetima. Zatim provjerite ima li savijanja i odaberite način stvrdnjavanja koji daje najbolji rezultat. Ako vam se ova opcija čini preskupa i dugotrajna, oštricu temperirajte pomoću jednog od dolje navedenih recepata. Ali u ovom će slučaju biti teško dobiti najvišu moguću kvalitetu.
3. korak
Najlakši način gašenja je u hladnoj vodi. Zagrijana oštrica spušta se okomito u vodu. Kad se spusti s vrhom prema dolje, stvrdnjavanje vrha i reznog ruba bit će jače nego kad se spusti s vrhom prema gore. Ne miješajte oštricu nakon što je uronite u vodu, jer neravnomjerno hlađenje može dovesti do zavoja i pukotina. Najjače hlađenje dat će ledenu vodu.
4. korak
Oštrica se može očvrsnuti u mineralnom ulju zagrijanom na 200 stupnjeva. Zagrijano ulje omogućuje bolje hlađenje od hladnog, jer se njegova viskoznost smanjuje zagrijavanjem. Umočite zagrijanu oštricu u vruće ulje i potopite u nju oko sat vremena. Zatim prebacite u vodu.
Korak 5
Ova je opcija također moguća: zagrijte oštricu u grimiznu boju i spustite je okomito, vrhom prema dolje, u mineralno ulje. Čim se na oštrici pojave nijanse boje (dugine), prenesite je u vodu.
Korak 6
Oštricu možete očvrsnuti u mokrom pijesku. Ova metoda omogućuje normalno stvrdnjavanje reznog ruba i ostavlja elastičnu jezgru. Oštrica se može utkati u pijesak nekoliko puta, to će ojačati stvrdnjavanje.
7. korak
Važno je ne samo stvrdnuti oštricu na optimalan način, već je i pravilno otpustiti nakon stvrdnjavanja. Odmor se vrši zagrijavanjem na nisku temperaturu. Također je važan način zagrijavanja: ako oštricu dva sata držite u prigušivačkoj peći na temperaturi od 190 stupnjeva, a zatim je spustite u isti medij u kojem je ugašena (voda ili ulje), tada će biti dvostruko više jaka kao kod jednostavnog zagrijavanja u kovačnici na istu temperaturu (zlatna boja).
Korak 8
Za lagani odmor, oštricu kuhajte dva sata u vodi, a zatim je spustite u ledenu vodu. Ako je dovoljno gusta, kundak možete zagrijati u peći na ljubičastu boju i pustiti da se polako hladi.
