Đumbir je raširena ljekovita, začinska i ukrasna biljka. Korijenu đumbira pripisuju se različita korisna svojstva, koristi se za mršavljenje, liječenje prehlade itd. Međutim, malo ljudi zamišlja kako ova korisna biljka cvjeta.
Cvijet đumbira
Postoji preko 1000 vrsta đumbira koji su grupirani u 47 rodova. Stoga nema definitivnog cjelovitog odgovora na pitanje kako izgleda đumbir. Postoje potpuno ukrasne vrste, poput sijamskog tulipana ili đumbirskog ljiljana, a postoje i uobičajene vrste koje se koriste za kuhanje i liječenje.
Klice đumbira slične su ne predugo naoštrenim olovkama, na Tajlandu se često dodaju u hranu, moram reći da Tajlanđani često koriste cvjetove đumbira za kuhanje.
Đumbir oblikuje prilično tanke pseudosteblice od presavijenih listova. Te su stabljike na dnu često intenzivno ružičaste i same su po sebi lijep prizor. Korijen đumbira zapravo je rizom, odnosno podzemna stabljika, rizom i pseudostemci mogu nalikovati dlanu s falangama prstiju. Svi dijelovi biljke imaju izraženu aromu limuna. U svom prirodnom okruženju đumbir raste u tropskim šumama, uglavnom u jugoistočnoj Aziji.
Cvjetajući đumbir lijep je prizor za gledati. Biljka daje cvjetove na dugim bazalnim stabljikama. Ovisno o rodu đumbira, cvjetovi mogu biti žuti, ljubičasti, bijeli, crveni ili čak kombinirati različite nijanse u jednom cvatu. Usput, cvatovi mogu nalikovati čunjevima u obliku, velikim dvostrukim cvjetovima ili čak ljiljanima. Da bi đumbir cvjetao, mora se istodobno poštivati nekoliko uvjeta: visoka vlaga i temperatura, a istovremeno odsutnost izravne sunčeve svjetlosti.
Đumbir kao sobna biljka
Ako đumbir uzgajate kao ukrasnu biljku, sadite rizome u male posude i nemojte ih kopati zimi (nekoliko godina) nakon što vrh vrha uvene. Rhizomi koji miruju u posudama zahtijevaju rijetko minimalno zalijevanje, tek toliko da tlo ostane malo vlažno. Kad đumbir nastavi s rastom u proljeće, počnite ga zalijevati i hraniti prikladnim gnojivima (idealno za cvjetanje kućnog cvijeća s puno kalija). Da bi đumbir cvjetao, osigurajte mu dovoljno zalijevanja, visoku vlažnost, toplinu i zaštitite ga od izravne sunčeve svjetlosti.
Da biste uzgojili đumbir, dovoljno je uzeti komad relativno svježeg rizoma; točke reza treba odmah napudrati aktivnim ugljenom ili pepelom. Stavite komad rizoma na nekoliko sati u toplu vodu da ga probudi do rasta, a zatim ga posadite u lonac. Ako sve bude u redu, prvi izbojci pojavit će se za nekoliko tjedana.
