Silaža je jedan od načina očuvanja zelenih biljaka. Silaž je sočna hrana i vrijedan je prehrambeni biljojed, što poboljšava njihovu probavu.
Upute
Korak 1
Silaža se priprema od sitno sjeckanih sočnih zeljastih biljaka fermentacijom bez pristupa zraku. Za to su prikladne zelene stabljike suncokreta, kukuruza, artičoke, neotrovnih korova, vrhova i sitnih plodova povrtnih kultura. Dobar se proizvod dobiva miješanjem različitih vrsta zelene hrane. Koprivu, djetelinu, lucernu treba dodati kupusu, cikli, lišću mrkve. Prije siliranja poželjno je sočne usjeve malo osušiti, što će smanjiti zakiseljavanje proizvoda. Prilikom pripreme punopravne sočne krme važno je vrijeme berbe usjeva za silažu. Žetve biljaka žitarica u fazi voštane zrelosti zrna, trave u fazi klasanja.
Korak 2
Pripremite posude za silažu: drvene kutije ili plastične bačve; obložene opekom, zacementirane ili jednostavno prekrivene gustim jamama od plastične folije duboke 1-2 metra. Dno silosa prekrijte slamom. Sitno nasjeckajte silažnu masu, veličina reznih čestica je 30-50 mm, složite u slojeve u spremnike. Svaki sloj pospite solju u količini od 2-3% zelene mase, napunite ga kiselim mlijekom (1-3 litre na 1 tonu mase), možete dodati melasu (ako silirate biljke s malim udjelom šećera), kompaktno dobro. Rezanje u koritu možete pripremiti sjeckanjem trave oštrom bajonetnom lopatom ili posebnim sjekačem. Suvremeniji način je korištenje mlinova za hranu za kućanstvo.
3. korak
Kad se spremište potpuno napuni, na 0,5-0,7 m iznad tla, hermetički ga zatvorite tako da zrak ne ulazi u neo. Pokrijte rezanje filmom, krovnim filcem, ispunite rupe slojem zemlje 10 cm. Posebno obratite pažnju na rubove, napravite sloj zemlje oko perimetra 15-20 cm. Zimi ih izolirajte slamom od smrzavanja. Zatvorite bačve, kutije s poklopcima, za pouzdanost ih možete premazati glinom. Čuvati na 1-3 ° C. Što je masa bolje nabijena i što je skladište pažljivije zatvoreno, to će gotov proizvod biti bolji.
