Tisućljećima se ječam uzgaja kao hrana za ljude i životinje. Među žitaricama ječam je usjev ranog zrenja, nepretenciozan i raste u navodnjavanim i sušnim regijama. U popularnosti je inferiorniji od pšenice, kukuruza i riže. Sadrži vlakna, a malo masnoća.
Upute
Korak 1
Odaberite zemljište s dobro dreniranim tlom bez korova. Ječmu nije potrebno tlo da bi bilo bogato hranjivim tvarima. Napravite brazde udaljene oko 50 centimetara, što je pogodno za sadnju svih vrsta žitarica i povrća.
Korak 2
Sjeme ječma posadite duboko 3 do 4 centimetra na 60-80 po četvornom metru. Ječam se može saditi i u jesen i u proljeće. Zimski ječam treba saditi u listopadu, a proljetni u svibnju. Zrno počinje klijati na temperaturama blizu ledišta (1-3 Celzijeva stupnja). Tijekom razdoblja klijanja sjeme je osjetljivo na nepovoljne čimbenike: nedostatak vlage u tlu ili, obratno, prekomjernu vlagu, stvaranje kore na površini zemlje uslijed mraza, duboko sadenje sjemena ili smrzavanje na niskim temperaturama i plitka sjetva.
3. korak
Nakon klijanja sjemena, potrebno je oko 2 tjedna dok korijenje ne započne obrađivanje. Kad se sadnice stvrdnu, ječam lako niče, čak i noću. Korijenov sustav ječma vrlo je razvijen, prodire duboko u zemlju i počinje se grmiti, zauzimajući veliku površinu i začepljujući korijenje korova. Iz jednog grma korijena može narasti do 7 stabljika biljke. Optimalna temperatura rasta je 18 - 25 Celzijevih stupnjeva.
4. korak
Nemojte često zalijevati ječam. Tijekom punjenja zrna, višak vlage može produljiti razdoblje zrenja, a uz sušu i visoke temperature dolazi do prisilnog brzog sazrijevanja. U oba slučaja zrno ne unosi hranjive sastojke i gubi svoju prezentaciju.
Korak 5
Bere se kad ječam dozrije. Biljka postaje lomljiva i poprima zlatnu boju. Zrno ječma umotano je u žilav film. Ova značajka omogućuje vam berbu prije vremena, što je vrlo važno u lošim sjevernim vremenskim uvjetima. Nezrela zrna ječma sakupljena u snopovima sazrijet će do pune vrijednosti.
