Preporuke liječnika pacijentima s prekomjernom tjelesnom težinom uglavnom su ograničavanje konzumacije hrane koja sadrži veliku količinu brzih ugljikohidrata. Kad se razgrade, šećer brzo ulazi u krvotok, a to dovodi do debljanja. Stoga mnogi ljudi pokušavaju kupiti proizvode bez šećera. Ali u ovom slučaju obično sadrže fruktozu. Odgovor na pitanje koliko je takva zamjena svrsishodna, može se dobiti samo uz mogućnost razlikovanja glukoze od fruktoze.
Upute
Korak 1
Glukoza i fruktoza pripadaju klasi ugljikohidrata (saharidi). Glukoza je glavni izvor energije u tijelu, čije stanice je u stanju asimilirati u potpunosti kako bi podržale metaboličke procese. Fruktozu, za razliku od glukoze, jetra gotovo u potpunosti apsorbira, u čijim se stanicama pretvara u masne kiseline. Imajte na umu da prekomjerna upotreba hrane koja sadrži fruktozu može dovesti do bolesti srca i prekomjerne težine.
Korak 2
Glikemijski indeks mjera je brzine kojom se hrana razgrađuje i pretvara u lako probavljivu glukozu. Imajte na umu da fruktoza ima mnogo manje fruktoze, pa se proizvodi koji sadrže fruktozu obično prepisuju pacijentima s dijabetesom. Međutim, ako imate prekomjernu težinu, to se ne preporučuje.
3. korak
Fruktoza je otprilike jedan i pol puta slađa od šećera, pa upotreba fruktoze može smanjiti unos šećera. Dakle, proizvodi s fruktozom indicirani su za ljude s kolelitijazom, alergijama, srčanom ishemijom itd. Važno je zapamtiti da je zdravim ljudima nemoguće potpuno zamijeniti glukozu fruktozom, jer se masne kiseline sintetiziraju u stanicama jetre. A to dovodi do pretilosti.
4. korak
U određenim slučajevima jesti fruktozu zdravije je od glukoze. Na primjer, s produljenim stresom tijela: bavljenje sportom, vožnja automobila, u starosti. Njegove značajke u ubrzavanju procesa metabolizma alkohola, jačanju imuniteta, stabilizaciji razine šećera u krvi koriste se u proizvodnji dijetalnih proizvoda i niza ljekovitih pripravaka.
Korak 5
Važno je znati da je osjećaj sitosti izravno povezan s razinom glukoze u krvi, a fruktoza ne utječe na osjećaj sitosti. Stoga, ako ne pratite količinu hrane pojedene s fruktozom, postoji rizik od brzog „dobivanja“viška kilograma.
